Resmi, Panitia Chef Expo IV 2023 di Bubarkan Presiden ICA

PORDES TANGSEL – Susanto President of Indonesian Chef Association (ICA) menggelar kegiatan pembubaran panitia acara ICA Chef Expo IV Tahun 2023, yang dilaksanakan di resto dan cafe anjungan fortune Graha Raya, Kelurahan Pakujaya, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan (Tangsel), Jumat malam 7 Juli 2023.

Acara pembubaran panitia tersebut dihadiri oleh beberapa perwakilan organisasi ICA Se-Jabodetabek dan Banten. Dalam kesempatan tersebut, chef Susanto juga memberikan sertifikat piagam penghargaan kepada seluruh perwakilan anggota ICA yang ikut berpartisipasi dalam event ICA Chef Expo IV tahun 2023.

Dan juga piagam penghargaan dari MURI Indonesia atas pencapaian pemecahan rekor MURI dunia Indonesia terkait pembuatan 16.000 perkedel kentang makanan khas Indonesia dalam event ICA Chef Expo IV tahun 2023 yang berlangsung selama 3 hari sejak tanggal 10 hingga 13 Mei 2023 di JIEXPO, Kemayoran, Jakarta Pusat beberapa bulan sebelumnya.

Susanto selaku President of ICA Indonesia, mengatakan bahwa pihaknya sangat puas setelah selama dua tahun kegiatan Chef Expo terhenti akibat adanya wabah pandemi Covid-19 yang melanda dunia dan juga di Indonesia.

“Dalam kegiatan Chef Expo IV tahun 2023 ini diikuti oleh hampir 5000 peserta anggota ICA yang berasal dari seluruh wilayah di Indonesia. Syukur alhamdulillah, kegiatan rutin tahun ini akhirnya dapat kami selenggarakan kembali dalam dua tahun terakhir ini yaitu Chef Expo ketiga tahun 2022 dan keempat tahun 2023 di JIEXPO, Kemayoran, Jakarta Pusat pada tanggal 10 sampai 13 Mei 2023 sekitar hampir dua bulan yang lalu,” ungkapnya

Menurut Susanto, kegiatan Chef Expo ini menghadirkan berbagai kegiatan seperti demo memasak, lomba memasak dan juga menyajikan pameran bahan-bahan kebutuhan hotel dan restoran.

Sedangkan beberapa tujuan yang ingin dicapai dari penyelenggaraan Chef Expo IV ini antara lain, untuk mengenalkan kepada masyarakat tentang organisasi ICA (Indonesia Chef Association) dan juga yang tidak kalah pentingnya lagi adalah Chef Expo sebagai ajang untuk memperkenalkan kepada masyarakat dan dunia luar bahwa di Indonesia itu memiliki hampir kurang lebih 50 ribuan jenis masakan khas yang beraneka ragam dari seluruh wilayah nusantara atau Indonesia.

“Satu hal yang menjadi ciri khas dari masakan Indonesia adalah dia memiliki rasa yang otentik dengan 7 jenis bumbu-bumbu yang sangat khas, seperti jahe, lengkoas, daun salam, kunyit, Kemiri dan jinten serta pala. Karena selama ini yang dikenal oleh masyarakat Indonesia maupun masyarakat luar negeri adalah nasi goreng, sate kambing atau sate ayam, rendang, sayur asam dan soto,” terang Susanto

Sementara, Lucky Permana selaku Vice President bidang Pendidikan Indonesian Chef Association (ICA) yang dalam event Chef Expo IV tahun 2023 ini bertindak sebagai Wakil ketua, menjelaskan bahwa penyelenggaraan kegiatan Chef Expo IV ini jauh lebih baik dan lebih besar dari event yang sama pada tahun-tahun sebelumnya.

“Salah satu hal mengapa pada event Chef Expo IV tahun 2023 ini jauh lebih besar adalah karena dalam event kali ini kami didukung dan bekerjasama dengan beberapa Kementerian RI, seperti Kementerian Kehutanan dan juga Kementerian Pertanahan,” ujar Lucky

Dan satu hal lagi mengapa dalam event Chef Expo kali ini lebih besar adalah karena dalam event ini telah berhasil memecahkan rekor MURI dunia Indonesia yaitu pembuatan makanan Perkedel Kentang yang berjumlah sebanyak 16.000 pis

Lanjutnya, mengapa makanan perkedel kentang yang menjadi pilihan pemecahan rekor MURI dunia Indonesia?, karena makanan Perkedel itu adalah salah satu makanan khas Indonesia dan sudah dikenal hampir diseluruh wilayah Indonesia.

Sebelumnya, Achmad Samba selaku chef di resto dan cafe anjungan fortune saat dimintai tanggapannya. Dia menyatakan bahwa dirinya mewakili atas nama owner dan seluruh tim manajemen menyampaikan ucapan terima kasih dan merasa tersanjung atas dipilihnya resto dan cafe anjungan fortune sebagai tempat pembubaran tim panitia acara ICA Chef Expo IV

“Saya mewakili atas nama owner dan tim manajemen menyampaikan ucapan terima kasih atas kepercayaan dari para master dan chef-chef senior Indonesia yang tergabung dalam organisasi ICA ini berkenan untuk menyelenggarakan acara pembubaran tim panitia acara ICA Chef Expo IV tahun 2023 di resto dan cafe anjungan fortune,” terang chef Achmad, Sabtu (9/7/23).

Menurutnya, dirinya mengaku agak deg degan karena harus menyiapkan menu makanan kepada para senior, para Chef master Indonesia di acara pembubaran tim panitia acara ICA Chef Expo IV tahun 2023.

“Apalagi President Indonesian Chef Association (ICA) master chef senior Susanto juga hadir di sini, terus terang saya agak grogi pak, takut kurang berkenan menu masakan yang kami suguhkan,” urainya

” Alhamdulillah, para senior chef ini dapat menikmati menu masakan yang kami hidangkan dengan sangat baik. Sekali lagi saya mewakili owner bapak Amir Djatmiko dan juga tim manajemen bapak Asep, menyampaikan ucapan terima kasih atas kepercayaan kepada kami yang belum berapa lama di grand launching tapi sudah diberi kepercayaan dan kehormatan untuk menjamu acara nya para senior dan master chef ICA Indonesia,” tutup chef Achmad. (diaz)