Palembang, PORDES – Makanan lokal Palembang sangat kaya, beraneka ragam dan rasa. Inilah yang membuat organisasi Ikatan Wanita Pengusaha Indonesia (IWAPI), menyelenggarakan event Catering Expo 2021 dalam rangka Hari Ibu 22 Desember ini, di Lobby Barat Mall PTC (Palembang Trade Centre) Skip Kota Palembang. Minggu (19/12/2021).

“Event ini sangat menarik karena bisa menjadi ajang show up kami yang memiliki usaha catering dan interaksi dengan perkembangan menu dan masakan,” ujar Endang, salah satu anggota IWAPI Kabupaten Pematang Abab Lematang Ilir (PALI) kepada Portal Desa.

Endang mengatakan, pada dasarnya menu masakan apalagi sudah masuk dalam usaha katering ini, telah berkolaborasi dengan berbagai masakan dari penjuru kota kabupaten di Sumsel ataupun Indonesia. Dikarenakan rasa masakan yang telah menasional itulah yang akan dijadikan semacam patron masakan. Semisal rendang, opor, bakso, urap dan pindang.

Baca Juga:Momen Hari Ibu di Rutan Kelas 1 Tangerang Diwarnai Air Mata Haru

“Event semacam Catering expo inilah suatu wadah untuk mengenalkan dan menjajakan masakan antar kota dan daerah di Sumsel. Tukar menu dan tukar masakan antar pengusaha IWAPI ataupun antar jenis jenis masakan dari daerah satu dengan yang lain. Kami cukup senang karena masakan lokal dan jajanan kami bisa angkat dan dikenalkan ke luar daerah, dan itu akan menjadi suatu etalase daerah kami Kabupaten PALI untuk dikenal, walaupun melalui makanan dan jajanan,” katanya.

Catering Expo Angkat Makanan Lokal

Endang juga berharap, ke depan masyarakat di PALI juga turut melestarikan masakan ini melalui usaha katering atau warung makan di PALI atau menjadi khas PALI.

“Kami membawa banyak makanan dan jajanan dari PALI, madu Pali, keripik singkong Pali, Keripik Jengkol Pali, Pindang PALI, dodol dan banyak masakan dan jajanan lain, Alhamdulillah sudah habis semua,” ungkap Endang.

Baca Juga:RA Nurul Jadiid Peringati Hari Ibu dengan Tema Membasuh Kaki Ibu

Catering Expo ini juga di meriahkan dengan aneka lomba memasak. Baik untuk kalangan bapak dan ibu. Lomba cipta menu atau lomba variasi menu. Peserta umum dan bisa dari chief hotel di Palembang. Selain menekankan peranan ibu pada 22 Desember mendatang, IWAPI juga ingin memberikan kontribusi pada pertumbuhan ekonomi paska pandemi ini. Bahwa wanita atau Ibu itu bisa dan bisa apa saja dilakukan yang terpenting adalah komunikasi dan ijin dengan suami atau pasangan masing-masing. (sisjo/pordes)